Sloppy Joe

Je triple toujours cette recette, premièrement parce que c'est BON et deuxièmement parce que ça fait des restants pour des lunchs faciles.

Servings: 6
Prep Time: 45 min

Ingredients

Recette originale : https://www.lesgourmandisesdisa.com/2020/04/les-meilleurs-sloppys-joes.html?spref=pi

1 c. à soupe d'huile d'olive

1 grosse carotte pelée et coupée en petits cubes

1 oignon moyen, émincé

2 branches de céleri émincées finement

2 gousses d'ail émincées

1/2 c. à thé de sel

1 1/4 livre (625 g) de boeuf haché mi maigre

1/2 tasse (125 ml) de ketchup

2 tasses (500 ml) de sauce tomate

1 c. à soupe de sauce Worcestershire

1 c. à soupe de vinaigre de vin rouge

1 1/2 c. à soupe de cassonade

1 pincée de clou de girofle

1/2 c. à café de thym séché

1 pincée de poivre de Cayenne

Poivre noir fraîchement moulu au goût

6 pains à hamburger

Préparation :

Chauffer l'huile d'olive dans une grande sauteuse à feu moyen-vif, faire revenir les carottes pendant 5 minutes puis ajouter l'oignon et le céleri. Cuire en remuant de temps en temps jusqu'à ce que les oignons soient translucides, environ 5 minutes de plus.

Ajouter l'ail et cuire 30 secondes de plus. Retirer du feu et réserver.

Ajouter le boeuf haché et faire cuire jusqu'à ce que la viande soit cuite. Saler et poivrer.

Ajouter le ketchup, la sauce tomate, la sauce Worcestershire, le vinaigre et la cassonade. Bien mélanger.

Ajouter le clou de girofle moulu, le thym et le poivre de Cayenne.

Baisser le feu à moyen-doux et laisser mijoter 10 minutes. Ajustez les assaisonnements au goût.

Servir dans des pains hamburger grillés.

Bon appétit!