Granola

Ce granola est délicieux et beaucoup plus sain que ceux achetés en grande surface!

Servings: environ 6 tasses
Prep Time: 30 mins

Ingredients

Recette originale : Ici!

4 tasses de flocons d'avoine

1/4 tasse de graines de chia

1/4 tasse de graines de citrouille

1/4 tasse d'amandes tranchées

1/4 tasse de noix hachées, au choix

1/4 tasse de noix de coco

2 blancs d'oeufs

1/4 tasse de sucre

1 c. à thé d'extrait de vanille ou d'essence d'amandes

1 c. à thé de cannelle moulue

1 tasse de fruits séchés, au choix

Préparation :

Préchauffer le four à 350 F, placer la grille au centre du four et tapisser une plaque de cuisson de papier parchemin.

Dans un grand bol, mélanger les flocons d'avoine avec les graines et les noix. Réserver.

À l'aide d'un batteur électrique, monter les blancs d'oeufs en neige jusqu'à l'obtention de pics mous. Ajouter le sucre, la cannelle et la vanille. Mélanger à nouveau afin d'obtenir des pics fermes.

Ajouter au mélange de flocons d'avoine en pliant avec une spatule.

Étendre uniformément sur la plaque de cuisson.

Cuire au four de 20 à 30 minutes ou jusqu'à ce que le granola soit doré.

À la mi-cuisson, ajouter les fruits séchés et retourner le granola.

Le granole doit être sec et croustillant à sa sortie du four afin qu'il se conserve bien. Il est possible de remettre le granola au four de 5 à 10 minutes au besoin.

Il se conserve jusqu'à 3 mois à la température de la pièce dans un contenant hermétique.

Bon appétit!