Petits pains gumbos

Comme le dit si bien Bob le chef, ce n'est pas Noël sans les petits pains gumbos.

Servings: 2 douzaines
Prep Time: 20 mins

Ingredients

Recette originale : https://www.boblechef.com/recettes/pains-fourres-a-ma-mere

1 c. à soupe d'huile végétale

500 g (1,1 lbs) de boeuf haché

500 g (1,1 lbs) de porc haché

500 g (1,1 lbs) de veau haché

1 gousse d’ail hachée

1 oignon ciselé

1 c. à soupe de moutarde sèche

1/2 tasse de ketchup

1 boîte de conserve de 10 oz de soupe gumbo

24 petits pains à salade

Sel et poivre, au goût

Préparation :

Dans une grande poêle, faire chauffer l'huile et y cuire le bœuf, le porc et le veau haché.

Une fois la viande bien cuite, ajouter l’ail haché et l’oignon ciselé puis poursuivre la cuisson environ 2 minutes.

Ajouter le ketchup, la moutarde et la boîte de conserve de soupe gumbo.

Laisser mijoter environ 5 à 10 minutes.

Farcir les petits pains avec le mélange.

Cuire au four préchauffé à 350 F, environ 6 à 10 minutes.

Vous pouvez congeler les petits pains fourrés tels quels, juste après les avoir farcis. Au moment de servir, il vous suffira de les sortir du congélateur, le temps que le four atteigne 350 F, puis de les cuire de 10 à 15 minutes.

Bon appétit!