Quiche aux épinards et au fromage

Qu'elle soit servie chaude ou froide, cette quiche sera bonne autant pour un brunch qu'un lunch rapide ou en pique-nique.

Servings: 6
Prep Time: 20 mins

5 oeufs

3/4 tasse de lait

1/2 c. à thé de sel

1/4 c. à thé de poivre

1/2 paquet d'épinards surgelés, décongelés, égouttés et hachés ou 300 g d'épinards cuits, égouttés et hachés

4 oz de fromage cheddar fort râpé

Préparation :

Préchauffer le four à 375 F.

Dans un bol, mélanger les oeufs, le lait, le sel et le poivre.

Étendre les épinards dans un fond de tarte déjà cuite.

Couvrir du mélange d'oeufs et parsemer du fromage.

Cuire au four pendant 15 minutes, à 375 F.

Réduire la température à 325 F et poursuivre la cuisson pendant 20 minutes ou jusqu'à ce que la garniture soit dorée.

Laisser reposer pendant 5 minutes avant de couper.

Bon appétit!