Casserole de riz aux saucisses italiennes douces

Simple, rapide sans utiliser plusieurs chaudrons.

Servings: 1 - 36
Prep Time: 20 mins

Ingredients

Je fais toujours cette recette avec un restant de saucisses déjà cuites et les légumes que j'ai au réfrigérateur, mais ça revient pas mal toujours à cette recette de base. Parfois je mets un restant de salsa au lieu de la sauce tomate, et dans ce cas j'omets les épices chinoises.

chaire de 8 à 10 saucisses italiennes douces ou un restant de saucisses coupé en rondelles

1 oignon haché

2 gousses d'ail haché

1 poivron rouge haché

1/4 c. à thé d'épices chinoises mélangées

1 tasse et 1/2 de riz à grains longs

3 tasses de bouillon de poulet

2 tasse de sauce tomate

Préparation :

Dans une casserole, faire chauffer un peu d'huile et y faire sauter l'oignon, le poivron et l'ail.

Si vous utiliser des saucisses non cuites, les ajouter et cuire. Défaire la chaire en morceaux en la cuisant. Sinon, ajouter les rondelles de saucisses.

Ajouter le riz, les épices, le bouillon et la sauce tomate.

Couvrir et amener à ébullition. Baisser le feu et cuire selon les instructions sur l'emballage de votre riz, soit environ 20 minutes.

Bon appétit!