Macaroni au fromage

Miam!

Servings: 6
Prep Time: 20 mins

Ingredients

Recette originale : https://www.ricardocuisine.com/recettes/5006-macaronis-gratines-au-fromage-mac-and-cheese-

375 g (3/4 lb) de macaronis courts

2 c. à soupe de beurre

2 c. à soupe de farine tout usage

1/2 c. à thé de moutarde sèche

1/4 c. à thé de poudre d’oignon

1/4 c. à thé de poudre d’ail

1 boîte de 370 ml de lait évaporé

1 tasse de bouillon de poulet

5 tasses de fromage cheddar fort jaune

1/2 tasse de fromage Boivin (le petit crémeux)

Sel et poivre

Préparation :

Dans une casserole d’eau bouillante salée, cuire les pâtes jusqu’à ce qu’elles soient bien cuites. Égoutter et réserver.

Préchauffer le four à gril. Beurrer un plat de cuisson d’une contenance d’environ 8 tasses.

Dans une casserole, fondre le beurre. Ajouter la farine, les épices et cuire 1 minute en remuant. Ajouter le lait évaporé, le bouillon et porter à ébullition en remuant à l’aide d’un fouet.

Retirer du feu et incorporer 2 tasses de fromage cheddar et le fromage Boivin. Bien mélanger jusqu’à ce qu’ils soient fondus. Incorporer les pâtes et réchauffer. Rectifier l’assaisonnement.

Répartir dans le plat de cuisson. Parsemer avec le reste du fromage.

Cuire au four environ 5 minutes ou jusqu’à ce que le fromage soit légèrement doré.

Bon appétit!