Galettes à l'avoine

Une galette à l'avoine, c'est toujours réconfortant.

Servings: 12
Prep Time: 20 mins

1 et 1/2 tasse de farine tout usage

1 et 1/2 tasse de flocons d'avoine

1/2 c. à thé de soda

1/4 c. à thé de sel

1/2 tasse de beurre non salé, ramolli

1 et 1/4 tasse de cassonade

1/4 tasse d'huile végétale

1 c. à thé d'essence de vanille

1 oeuf

Préparation :

Placer la grille au centre du four. Préchauffer le four à 375 F.

Dans un bol, mélanger la farine, les flocons d'avoine, le soda et le sel. Réserver.

Dans un autre bol, crémer le beurre avec la cassonade, l'huile et la vanille.

Ajouter l'oeuf et mélanger jusqu'à ce que le mélange soit homogène.

Ajouter les ingrédients secs. Mélanger.

Déposer la pâte (environ 1 grosse c. à table par galette) sur une plaque de cuisson.

Presser la pâte avec une fourchette.

Cuire au four environ 10 à 12 minutes ou jusqu'à ce qu'elles soient légèrement dorées.

Laisser refroidir sur une grille.

Bon appétit!