Galettes blanches

Des galettes blanches bien simples qui peuvent être dégustées telles quelles ou avec un glaçage au sucre à la crème.

Servings: 30
Prep Time: 20 mins

1 tasse de sucre

1 tasse de beurre, température pièce

2 oeufs

1 et 1/4 tasse de lait

3 et 1/2 tasse de farine

3 c. à thé de poudre à pâte

1 c. à thé de bicarbonate de soude

Ingrédients pour le glaçage au sucre à la crème :

1/4 tasse de beurre

1/4 tasse de lait

1 tasse de cassonade

1 et 1/2 tasse de sugre à glacer

Préparation des biscuits :

Préchauffer le four à 350 F.

Dans un bol, mélanger la farine, la poudre à pâte et le bicarbonate de soude.

Mélanger le sucre avec le beurre ainsi que les oeufs.

Ajouter le mélange de farine en alternant avec le lait.

Bien mélanger.

Avec une cuillère, mettre la pâte sur une tôle.

Cuire pendant environ 13 minutes, sur la grille du centre.

Laisser refroidir sur une grille avant de glacer avec le sucre à la crème si vous le désirez.

Préparation du glaçage au sucre à la crème :

Dans un chaudron, porter le lait, le beurre et la cassonade à ébullition.

Laisser mijoter pendant 5 minutes.

Retirer du feu.

Ajouter le sucre à glacer et bien brasser jusqu'à consistance homogène.

Glacer les galettes lorsque celles-ci seront refroidies.

Bon appétit!