Carrés aux ananas
Excellent dessert pour les amoureux d'ananas!
Servings: 8
Prep Time: 20 mins
Ingredients
Ingrédients de la pâte :
1 tasse de beurre
1 tasse de cassonade
1 c. à thé de vanille
2 tasses de farine
1/2 c. à thé de sel
1/2 tasse de gruau
Ingrédients de la garniture :
1 boîte d'ananas broyés
1 c. à table de fécule de maïs ou de farine
1 tasse de noix de coco
1 c. à thé de jus de citron
Préparation :
Préchauffer le four à 375 F. Beurrer un moule carré.
Dans un bol, battre en crème la graisse, la cassonade et la vanille.
Incorporer la farine et le sel. Mélanger jusqu'à ce que le mélange ait une texture sableuse.
Retirer 1/2 tasse de ce mélange et combiner avec le gruau. Mettre de côté.
Presser uniformément le reste du mélange dans un moule et cuire à 375 F pendant 10 minutes.
Dans une casserole, combiner les ananas avec le liquide et la fécule de maïs. Cuire à feu moyen jusqu'à consistance épaisse en brassant constamment.
Ajouter la noix de coco et le jus de citron.
Étendre le mélange d'ananas sur la croûte cuite. Parsemer le dessus avec la 1/2 tasse de mélange de farine et gruau. Cuire à 375 F pendant 20 minutes.
Bon appétit!