Brownies à la rhubarbe et au chocolat

Même les personnes n'aimant pas la rhubarbe vont se resservir une deuxième fois!

Servings: 9
Prep Time: 20 mins

Ingredients

Recette originale : Brownies à la rhubarbe et au chocolat

1 tasse de sucre

1/2 tasse d'huile végétale

2 oeufs

1 c. à thé de vanille

1/2 tasse de farine

1/3 tasse de poudre de cacao

1/2 c. thé de poudre à pâte

1/2 c. thé de sel

1 tasse de rhubarbe fraîche, lavée et coupée en tranches minces (si vous utilisez de la rhubarbe congelée, faire dégeler, égoutter et essorer la rhubarbe pour faire sortir le surplus de liquide sinon la pâte sera trop humide)

1/2 tasse de pépittes de chocolat noir (j'omets souvent les pépittes de chocolat et ça ne fait pas vraiment de différence)

1/2 tasse de noix de grenoble ou de pacanes hachées

Préparation :

Préchauffer le four à 375 F.

Préparer un moule carré en le beurrant ou en le tamisant d'un papier parchemin.

Dans un petit bol, mélanger la farine, le cacao, la poudre à pâte et le sel. Mettre de côté.

Dans un autre bol, mélanger le sucre, l'huile, les oeufs et la vanille.

Ajouter le mélange de farine. Mélanger.

Ajouter la rhubarbe, les pépittes de chocolat et les noix. Mélanger. La pâte sera épaisse, c'est normal.

Verser la pâte dans le moule et étendre.

Cuire au four, à 375 F, de 20 à 25 minutes ou jusqu'à ce qu'un cure-dent inséré au centre en ressorte propre.

Bon appétit!