Gâteau roulé à la confiture

Excellent gâteau roulé et si simple à faire. On peut mettre ce que l'on veut à l'intérieur : confiture, crème au beurre, crème fouettée, etc...

Servings: 10
Prep Time: 20 mins

3 oeufs

130 g de sucre

120 g de farine

1 c. à thé de poudre à pâte

3 c. à soupe d'eau

200 g. de confiture (ou garniture au choix : crème au beurre, confiture, etc...)

Préparation :

Couvrir une plaque à biscuits de 36 x 44 cm de papier parchemin.

Préchauffer le four à 425 F.

Battre les oeufs et le sucre jusqu'à ce que le mélange blanchisse, environ 5 à 7 minutes à puissance maximale au batteur.

Ajouter la farine et la poudre à pâte et mélanger.

Ajouter l'eau et mélanger à nouveau.

Étaler la pâte uniformément sur la plaque à l'aide d'une spatule.

Cuire au centre du four 5 minutes.

Dès la sortie du four, retourner le gâteau sur un linge humide.

Retirer le papier parchemin et découper les rebords, qui sont parfois trop secs, pour que le gâteau soit bien net.

Étaler la garniture, et rouler délicatement le gâteau sur lui-même pour obtenir un rouleau.

Bon appétit!