Gâteau strudel aux fraises

Un gâteau qui fera fureur à votre prochain brunch!

Servings: 10
Prep Time: 20 mins

Ingrégients pour le gâteau :

1/3 tasse de beurre, température pièce

1/3 tasse de sucre

3 oeufs

3 c. à table de crème sure

1 c. à thé de vanille

2 c. à thé de poudre à pâte

1 c. à thé de sel

1 et 1/4 tasse de farine

Ingrédients pour la garniture aus fraises :

300 g de fraises fraîches (vous pouvez mettre des fraises congelées, dans ce cas, ajouter 1 c. à table supplémentaire de fécule de maïs)

2 c. à table de sucre

1 c. à table de fécule de maïs

zeste d'un citron

Ingrédients pour le strudel :

2/3 tasse de farine

une pincée de sel

1/4 tasse de beurre, température pièce

1/4 tasse de cassonade

1/4 c. à thé de cannelle

Préchauffer le four à 350 F.

Beurrer un moule à gâteau de 8 po.

Préparation du strudel :

Dans un bol, combiner la cassonade, la farine, le sel et la cannelle.

Ajouter le beurre et mélanger jusqu'à l'obtention d'une texture granuleuse.

Préparation de la garniture aux fraises :

Couper les fraises et les mettre dans un bol.

Ajouter le sucre, le zeste de citron et la fécule de maïs. Mélanger.

Laisser de côté.

Préparation du gâteau :

Dans un bol, mélanger la farine, la poudre à pâte et le sel.

Dans un grand bol, mélanger le beurre et le sucre.

Ajouter les oeufs un à la fois. Battre entre chaque addition.

Ajouter la crème sure et la vanille. Battre à nouveau.

Incorporer les ingrédients secs.

Verser la pâte dans le moule.

Étaler la garniture aux fraises.

Étale le strudel.

Enfourner et cuire environ 40 minutes ou jusqu'à ce qu'un couteau en ressorte propre. Si le strudel brunit trop vite, mettre un papier d'aluminium.

Laisser refroidir sur une grille.

Bon appétit!