Muffins aux gruau et aux bleuets

Tout le monde raffolera de ces muffins!

Servings: 12
Prep Time: 20 mins

1 tasse de gruau

1 tasse de babeurre

1 tasse de farine

1 c. à thé de poudre à pâte

1/2 c. à thé de bicarbonate de soude

1/2 c. à thé de sel

3/4 tasse de cassonade

1 oeuf battu

1/4 tasse de beurre fondu

1 tasse de bleuets, frais ou surgelés (possible de remplacer par du chocolat, des raisins secs)

Préparation :

Préchauffer le four à 400 F.

Préparer un moule à muffins.

Dans un petit bol, mélanger le gruau et le babeurre.

Laisser reposer.

Dans un autre bol, mélanger la farine, la poudre à pâte, le bicarbonate, le sel et la cassonade.

Incorporer l'oeuf battu et le beurre fondu au mélange de gruau.

Ajouter les ingrédients humides au mélange de farine. Mélanger.

Verser la pâte dans les moules à muffins.

Enfourner et cuire de 15 à 22 minutes.

Bon appétit!