Muffins strudel aux pommes

Je vous mets au défi de résister à ces muffins à leur sortie du four!

Servings: 12
Prep Time: 20 mins

Ingredients

Recette originale : https://www.allrecipes.com/recipe/33157/apple-strudel-muffins/

Ingrédients pour les muffins :

2 tasses de farine

1 c. à thé de poudre à pâte

½ c. à thé de bicarbonate de soude

½ c. à thé de sel

½ tasse de beurre

1 tasse de sucre

2 oeufs

1 ¼ c. à thé de vanille

1 ½ tasses de pommes râpées

Ingrédients pour la garniture :

⅓ tasse de cassonade

1 c. à soupe de farine

⅛ c. à thé de cannelle

1 c. à soupe de beurre

Préchauffer le four à 375 degrees F (190 degrees C). Beurre un moule à muffins.

Dans un bol moyen, mélanger la farine, la poudre à pâte, le bicarbonate de soude et le sel.

Dans un grand bol, battre le beurre, le sucre et les oeufs jusqu'à ce que ce soit homogène. Ajouter la vanille ainsi que les pommes et mélanger. Incorporer graduellement le mélange de farine et mélanger. Mettre la préparation dans les moules.

Dans un petit bol, mélanger la cassonade, la farine et la cannelle. Ajouter le beurre et mélanger jusqu'à ce que ça ressemble à une chapelure grossière. Saupoudrer sur le dessus des muffins.

Cuire 20 minutes ou jusqu'à ce qu'un cure-dents inséré au centre en ressorte propre. Laisser reposer 5 minutes avant de démouler.

Bon appétit!