Pain à l'orange, aux canneberges et au yogourt

Un pain savoureux qui plaira à tous.

Servings: 10
Prep Time: 20 mins

Ingrédients pour le pain :

2 tasses de farine

1 tasse de sure

2 c. à thé de poudre à pâte

1/2 c. à thé de sel

1/2 c. à thé de bicarbonate de soude

1 et 1/2 tasse de canneberges (fraîches ou congelées)

1/2 tasse de beurre fondu

1 tasse de yogourt nature

3 gros oeufs

2 oranges pour le zeste (environ 3 c. à table de zeste d'orange)

2 c. à thé d'extrait d'orange (je mets du jus d'orange)

1 c. à thé de vanille

Ingrédients pour le crémage :

1 tasse de sucre à glacer

1/4 tasse de jus d'orange

1 c. à thé de zeste d'orange

Préparation :

Préchauffer le four à 350 F.

Beurrer un moule à pain.

Dans un bol, mélanger la farine, le sucre, la poudre à pâte, le sel et le bicarbonate de soude.

Dans un autre bol, mélanger le beurre fondu, le yogourt, les oeufs, le zeste d'orange, l'extrait d'orange et la vanille.

Ajouter les ingrédients secs.

Ajouter les canneberges et mélanger délicatement.

Verser la pâte dans le moule à pain.

Enfourner et cuire environ 50-60 minutes ou jusqu'à ce qu'un cure-dent en ressorte propre.

Bon appétit!