Roulé au saumon

Une excellente recette réconfortante!

Servings: 6
Prep Time: 30 mins

Ingredients

Ingrédients de la pâte :

2 tasses de farine

4 c. à thé de poudre à pâte

1/2 c. à thé de sel

4 c. à soupe de corps gras (graisse, beurre, margarine)

1 oeuf

1/2 à 3/4 tasse de lait

Ingrédients de la farce :

1 boîte de saumon égoutté, déchiqueté

4 c. à soupe de lait

2 c. à soupe de jus de citron

2 c. à soupe de persil

Préparation :

Préchauffer le four à 400 F.

Mélanger les 4 premiers ingrédients de la pâte. Battre l'oeuf légèrement et ajouter du lait pour faire 3/4 de tasse en tout. Ajouter à la pâte et mêler. Pétrir un peu et abaisser à 1/4 pouce.

Mélanger les ingrédients de la farce et étendre sur la pâte. Rouler.

Cuire sur une tôle garnie de papier parchemin, en plaçant la fente en dessous, environ 30 minutes.

Pour servir, préparer une béchamelle aux oeufs et napper sur les tranches.

La même recette peut se faire avec des restes de viande, servir avec une sauce brune.

Bon appétit!